■本報記者 夏芳

    8月21日，隨著康師傅公布2017年上半年業(yè)績報告的發(fā)布，兩大方便面巨頭中報業(yè)績全部出爐。然而，從兩家公布的業(yè)績數據來看，一家上漲一家則繼續(xù)下滑，康師傅與統(tǒng)一企業(yè)在同樣的市場環(huán)境下，業(yè)績卻呈現出冰火兩重天的景象。

    康師傅保持兩位數增長

    根據康師傅交出的2017年中報業(yè)績顯示，在報告期內，公司實現營收人民幣285.68億元，同比上升4.2%；本期溢價8.8億元，同比上升48.65%；股東應占溢價7億元，同比上漲54.59%。公司庫存現金及銀行存款為103.9億元，較去年底增長1.6億元。

    在報告期內，康師傅兩大業(yè)務方便面和飲品整體收益及利潤均呈現正增長。其中，康師傅方便面營業(yè)額同比增長1.75%，股東應占溢價同比上漲33.54%至5.32億元。方便面業(yè)務在第二季度凈的利潤同比上漲了72.65%。另外，康師傅飲品上半年營業(yè)額同比上漲5.8%，上半年公司股東應占溢價1.66億元同比上漲41.32%。飲品業(yè)務自第二季度的凈利潤同行上漲了252.08%。

    從上述數字可以看出，康師傅今年上半年取得了不錯的業(yè)績，不過，康師傅同樣面臨原材料成本上漲等因素的影響。

    對于公司上半年業(yè)績變現，康師傅在中報中稱，方便面和飲品業(yè)務都面臨原材料成本上升導致毛利率有所下降，方便面業(yè)務業(yè)績向好主要基于公司良好的成本控制和中高端新品的持續(xù)貢獻。而飲品業(yè)務方面，公司積極布局渠道多元化建設、發(fā)展多價格帶，成本優(yōu)化管控所致。

    從市場占有率來看，根據尼爾森最新數據顯示，康師傅方便面2017年上半年與去年同期相比，銷量市場占有率達到44.2%，穩(wěn)居市場領導地位；即飲茶業(yè)務（含奶茶）銷量市場占有率50.2，繼續(xù)穩(wěn)居市場首位；而公司蛋酥卷銷售額市場占有率與上年同期相比上升0.5個百分點，達到18.2%。位居第一。

    事實上，師傅自2017年以來呈明顯的上升趨勢，折射出食品飲料行業(yè)增長與市場的回暖，康師傅作為行業(yè)龍頭企業(yè)，堅持產品創(chuàng)新、豐富渠道形態(tài)、活化資產配置成為助力康師傅業(yè)績增長的三大核心驅動力。

    “康師傅通過資產活化和費用成本有效管控，將更多資源轉向以消費者為中心的產品研發(fā)、場景互動、新零售渠道建設上。”上述人士表示，康師傅承擔的不僅僅是為企業(yè)的自身發(fā)展給股東創(chuàng)造利潤，同時，作為行業(yè)龍頭企業(yè)，康師傅身上還有一種擔當，其不但在產品創(chuàng)新和渠道轉型上加大投入，還積極投身消費者科普教育和抗震救災等社會公益事業(yè)，為引領行業(yè)健康發(fā)展而謀篇布局。

    統(tǒng)一曾豪言“退出大陸”市場

    如果把康師傅交出的中報業(yè)績用亮麗來形容，那么，統(tǒng)一企業(yè)的中報業(yè)績則用“慘淡”來形容。

    根據統(tǒng)一企業(yè)發(fā)布的2017年財報顯示，上半年，統(tǒng)一營業(yè)收入為108.86億元，同比下降7.1%；毛利率為33.6%，同比下降3.3個百分點；凈利額為5.70億元，同比下降26.52%。統(tǒng)一企業(yè)在2017年中報并未改變業(yè)績連續(xù)三年下滑的頹勢。

    在報告期內，統(tǒng)一企業(yè)方便面業(yè)務整體表現平淡，飲品業(yè)務衰退明顯。其中，方便面業(yè)務上半年基本與去年持平，營業(yè)收入為39.54億元，同比下滑1.4%；飲品上半年營業(yè)收入為65.98億元，較去年同期的74.48億元大跌11.4%。

    對于業(yè)績變化的原因，統(tǒng)一企業(yè)也將其歸咎于大宗原物料采購價格上升導致產品毛利率下降，同時，公司投資收益減少也成為公司業(yè)績下滑的另外因素。

    然而，對于統(tǒng)一企業(yè)來說，公司雖然出售大量資產來“補血”，但是，其面臨的困難及挑戰(zhàn)依然嚴峻。夏季工廠停工，一年裁員近4000人，公司飲料業(yè)務繼續(xù)下滑，唯一增長的方便面業(yè)務，又遭遇“退出大陸市場”風波。

    據媒體報道，在8月11日，統(tǒng)一集團旗下的統(tǒng)一企業(yè)、統(tǒng)一中控、統(tǒng)一實業(yè)舉行的聯合法人說明會上，統(tǒng)一集團董事長羅智先公開表示，“統(tǒng)一內部有一個共識，要慢慢逐步退出所謂（大陸）方便面市場，因為這已經是歷史了。那未來我們要做什么，我們要做湯達人、要做滿漢大餐”。

    當上述消息引發(fā)市場熱議后，統(tǒng)一企業(yè)再次站出來澄清，并表示是媒體“誤讀”。“在中國大陸，統(tǒng)一推出了湯達人、滿漢大餐等產品，但市場并不把湯達人視為方便面，而是當成點心。”

    統(tǒng)一企業(yè)的澄清并未引來業(yè)內人士的認同，中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，統(tǒng)一集團董事長羅智先如此表述未免太不負責任，方便面市場的大健康需要康師傅、統(tǒng)一、日清、等幾大企業(yè)共同努力，朝著大健康領域發(fā)展，而羅智作出“退出方便面市場”的論述又以“做中高端產品”加以解釋只為吸睛，實在有失風范。

    “統(tǒng)一此舉只是為了擾亂視聽，轉移公眾對飲品業(yè)務的注意力。因為其飲品業(yè)務提升并非一時之舉，統(tǒng)一內部頂層設計上存在問題。”朱丹蓬對《證券日報》記者表示，劉新華（統(tǒng)一企業(yè)中國區(qū)總經理）上任以來，對企業(yè)進行架構營銷策略以及團隊方面都有所動作，但結果非常不理想，越動越亂，從頂層設計來看犯了一個大忌。