本報記者 李靜

    3月27日晚間，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（以下簡稱“呷哺集團”）發(fā)布截至2024年12月31日年度業(yè)績公告。公告顯示，呷哺集團2024年收入48億元，虧損總額為3.98億元。

    呷哺集團方面表示，面對消費市場波動，呷哺集團主動推進結(jié)構(gòu)性改革，通過關(guān)閉低效門店、強化會員體系、創(chuàng)新業(yè)務模式等舉措，實現(xiàn)2024年下半年虧損收窄，呷哺集團可用資金達9.5億元，現(xiàn)金流保持健康良性狀態(tài)。

    公告提到，呷哺呷哺及湊湊餐廳收入仍為呷哺集團收入主要來源，占集團總收入的96.3%。其中2024年呷哺呷哺收入26.29億元，湊湊收入19.48億元。

    公告顯示，湊湊2024年顧客人均消費為123.5元，而2023年為142.3元，較2023年下降13.2%，湊湊為應對此市場環(huán)境變化，在2024年開始嘗試通過在線平臺引流至堂食消費。湊湊相關(guān)負責人對《證券日報》記者表示，接下來，湊湊已經(jīng)簽訂相關(guān)品牌聯(lián)名活動，并持續(xù)研發(fā)新品，多舉措帶動門店客流量及消費。

    公告提到，2025年，湊湊采取謹慎的開店策略，僅會選擇大陸地區(qū)優(yōu)質(zhì)商場進駐開店，與強勢品牌的知名商業(yè)地產(chǎn)聯(lián)合提升品牌勢能，重質(zhì)不重量。

    據(jù)了解，2024年，呷哺集團繼續(xù)保持穩(wěn)健的拓店節(jié)奏，同時持續(xù)調(diào)整優(yōu)化門店。公告提到，呷哺集團2024年新開設(shè)65間呷哺呷哺餐廳及13間湊湊餐廳，截至2024年12月31日，呷哺集團中國大陸境內(nèi)21個省份及自治區(qū)的115個城市以及三個直轄市（北京、天津及上海）擁有及經(jīng)營757間呷哺呷哺餐廳，中國大陸境外擁有及經(jīng)營3間呷哺呷哺餐廳，旗下餐廳總數(shù)為957間。

    在會員生態(tài)建設(shè)方面，呷哺集團會員數(shù)量和銷售額穩(wěn)步增加。2024年呷哺集團通過集團會員體系，新增招募會員近503萬，累計會員總數(shù)約4200萬人，會員消費人數(shù)近720萬，會員消費頻次提升至3.33次，同比提高1.4倍。

    同時2024年呷哺集團暢吃卡項目完成售卡超過200萬張，金額超過4.2億元，暢吃卡會員消費頻次較普通會員提升3倍，人均復購消費金額達488元，較普通會員提升1.5倍。

    夏至良時咨詢管理公司高級研究員、大消費行業(yè)分析師楊懷玉對《證券日報》記者表示：“呷哺集團的會員體系通過增加會員數(shù)量和提升消費頻次，有效促進了銷售額增長，增強了品牌競爭力。其暢吃卡項目進一步提升了會員消費頻次和人均消費金額，為品牌忠誠度建設(shè)奠定了堅實基礎(chǔ)。”

    對于2025年的發(fā)展規(guī)劃，呷哺集團表示，會員運營依然是2025年重點工作，品牌將對過往的社群運維工作進行大幅優(yōu)化，拉升會員活力及復購。對于新客群的開發(fā)，依然會以大學生客群為主力耕耘對象，并積極開發(fā)企業(yè)用戶到餐廳團建的用餐場景。

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