本報訊 （記者李靜）近日，袁記食品集團股份有限公司（以下簡稱“袁記云餃”）在其官網(wǎng)宣布，會員總數(shù)已突破4000萬。據(jù)袁記云餃會員營銷負責人介紹，其會員數(shù)較半年前的3000萬增長超30%。老會員年復購率接近60%，人均年消費頻次接近4次，高于行業(yè)平均水平。“通過系統(tǒng)化的會員服務與互動，我們與會員的關(guān)系不斷深化，老會員的忠誠度與活躍度持續(xù)提升，實現(xiàn)了會員規(guī)模與會員黏性的同步增長。”該負責人稱。

    2025年，中國餐飲市場在結(jié)構(gòu)性調(diào)整中進一步向“留量運營”深化。根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的報告，10月份餐飲市場呈現(xiàn)“短期回暖、后勁不足”的特征。面臨長期可持續(xù)增長的命題，餐飲品牌也逐步意識到會員體系與用戶價值的深度運營的重要性。而面對這一趨勢，袁記云餃的運營實踐提供了某種參照。

    （圖片來源：袁記云餃官方賬號）

    今年6月份，袁記云餃對會員體系進行了全面升級，涵蓋VIP六大核心權(quán)益，不僅提供生日禮、積分兌禮等常規(guī)優(yōu)惠，更創(chuàng)新性推出高等級會員專屬的“私享會”。例如7月舉辦的親子私享會，袁記云餃就通過食材溯源紀錄片觀影、明檔手工包餃體驗等環(huán)節(jié)，將消費關(guān)系升維至情感與文化認同，將會員權(quán)益從“交易優(yōu)惠”延伸至“體驗共創(chuàng)”。

    據(jù)了解，為了讓會員享受到切實優(yōu)惠，袁記云餃還推出9.9元“袁氣卡”權(quán)益包。權(quán)益包的設計把握了當前消費者“低決策成本、高即時回報”的心理。上述負責人表示，該項目通過“一單回本、全國通用、月省上限達1200元”的強感知權(quán)益結(jié)構(gòu)，將普通顧客變成黏性更高的付費會員，顯著提高付費會員的復購率和滿意度。此外，袁記云餃也通過與王者榮耀、微信支付等品牌跨界合作，將會員權(quán)益與價值拓展至更廣闊的生活生態(tài)之中。

    截至發(fā)稿，袁記云餃全國門店數(shù)接近5000家。廣泛的線下觸點與統(tǒng)一的會員權(quán)益系統(tǒng)，有利于形成強大的網(wǎng)絡效應。憑借“全國通用、即時生效”的權(quán)益通兌能力，將會員流量高效分配至各門店，從而助推單店業(yè)績與會員滿意度同步提升。

    展望未來，餐飲品牌的競爭或?qū)⒂l(fā)體現(xiàn)為會員體系完整性、用戶體驗獨特性與運營效率精密性的綜合較量。對于品牌餐企而言，培養(yǎng)長期主義運營思維，通過差異化權(quán)益深化用戶關(guān)系，借助文化體驗鞏固情感認同，正成為其構(gòu)建護城河的重要方向。

（編輯 郭之宸）