本報記者 桂小筍

    沖刺IPO的路上，良品鋪子開打“中國高端零食”牌。

    1月7日，良品鋪子宣布，“成為消費者心智中高端零食的代名詞”將是公司在戰(zhàn)略聚焦后的自我定位。良品鋪子創(chuàng)始人、董事長楊紅春介紹，中國休閑零食業(yè)需要高標(biāo)準(zhǔn)的代表作，當(dāng)前，良品鋪子的品牌號召力、渠道、交易規(guī)模、供應(yīng)鏈等綜合稟賦，具備駕馭這一定位的現(xiàn)實能力。

    楊紅春介紹，公司12年來始終以高品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)零食，包括選用最好的原料、履行最嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)鏈審核機制。當(dāng)前提出“高端零食”戰(zhàn)略，是要把以前的經(jīng)驗和成果加以提煉，并在企業(yè)內(nèi)部形成戰(zhàn)略聚焦。同時，升級產(chǎn)業(yè)鏈，滿足消費者對零食不斷提升的期待和需求。

    對于高端零食的呈現(xiàn)方式，良品鋪子認(rèn)為，必須同時具備四個維度的考量，即“高品質(zhì)、高顏值、高體驗”的“三高”準(zhǔn)則及精神層面的滿足”。高品質(zhì)是指從產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)精細(xì)化地控制產(chǎn)品品質(zhì)。高顏值是指產(chǎn)品的形體、質(zhì)感、手感讓人有美好的感受。高體驗則是讓顧客便于購買、收納、攜帶和食用。

    有報告顯示，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，年復(fù)合增長率接近20%，至2020年這一規(guī)模將接近3萬億元。然而作為專注高品質(zhì)細(xì)分市場的全品類零食零售商，當(dāng)前在萬億市場卻尚未出現(xiàn)銷售過百億品牌。

    “國內(nèi)不缺百年歷史的老字號小吃，更不缺炒貨王。但消費者所需要的，是一個懂需求、能創(chuàng)新、高質(zhì)安全的綜合零食服務(wù)商。”楊紅春認(rèn)為，這是良品鋪子的起點，更是它堅持奔跑的方向，期待能夠代表中國品牌行走在全球市場。與這一愿景相呼應(yīng)的是，良品鋪子不僅邁出國門建立全球采購體系，且在2017年天貓出海中國消費品牌排行榜中進(jìn)入20強，通過搭建國際供應(yīng)鏈，暢銷美國、澳大利亞、英國、法國等37個國家和地區(qū)。

    2018年6月，良品鋪子在證監(jiān)會官網(wǎng)披露了招股說明書，計劃募集資金7.73億元，用于全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、倉儲與物流體系建設(shè)和信息系統(tǒng)數(shù)字化升級等項目。

    此外，行業(yè)也認(rèn)為，國內(nèi)消費的提檔、零食產(chǎn)業(yè)規(guī)模成型、互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)趨向成熟，給了良品鋪子追求“高端零食”迭代的機遇。

    在企業(yè)經(jīng)營策略上，良品鋪子逐漸從高速增長轉(zhuǎn)型為高質(zhì)量發(fā)展，從總量擴張向產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化轉(zhuǎn)變，從‘好’向‘精’的產(chǎn)品指導(dǎo)思想轉(zhuǎn)變。在這個轉(zhuǎn)變中，企業(yè)發(fā)展速度并沒有減緩，而是保持了市場規(guī)模的領(lǐng)先優(yōu)勢。“高端零食”的勢能已經(jīng)初步展露。