本報記者 何文英

    在此前預告公司前三季度歸屬凈利大增的基礎上，鹽津鋪子又給了投資者一個意外之喜。

    10月15日，鹽津鋪子發(fā)布2022年前三季度業(yè)績預告修正公告。公告顯示，公司前三季度歸屬凈利預計為2.06億元至2.2億元，比上年同期增長166.31%至184.43%。對比此前發(fā)布的前三季度業(yè)績預告可以發(fā)現(xiàn)，公司歸屬凈利增長下限由159.85%上調至166.31%。

    對于業(yè)績超預期的原因，鹽津鋪子董事長張學武在接受《證券日報》記者采訪時表示：“去年以來外部環(huán)境渠道變化特別大，公司頂住壓力聚焦成長空間大的核心品類，淘汰無成長性的小品類，品類做減法，渠道做加法，轉型升級的效果從去年二季度以來便逐漸在顯現(xiàn)和累積。在此背景下，公司銷售產(chǎn)品和銷售渠道實現(xiàn)結構性持續(xù)優(yōu)化，核心品類全渠道拓展實現(xiàn)穩(wěn)健增長，整體略超預期。”

    聚焦五大核心品類

    鹽津鋪子是一家從事休閑食品科研、生產(chǎn)、銷售于一體的中國休閑食品領域和農(nóng)產(chǎn)品精深加工領域細分行業(yè)的上市公司，經(jīng)過多年在休閑食品的深耕，目前已形成辣鹵零食、深海零食、烘焙、薯片以及果干五大核心品類產(chǎn)品。

    “之前公司產(chǎn)品陣線很豐富，但從去年開始外部環(huán)境的變化讓我們意識到過去的打法已經(jīng)不適應現(xiàn)在的行業(yè)形勢，于是我們開始在品類上做減法，確定聚焦這五大核心品類。”張學武認為，這五大核心品類都是長坡厚雪的賽道，把這幾大品類的研發(fā)做大做強，就已足夠支撐起擁有龐大市場空間的產(chǎn)品體系。

    確定了戰(zhàn)略聚焦方向后，鹽津鋪子開始全力打磨供應鏈，精進升級產(chǎn)品力，這幾大核心品類也實現(xiàn)了全規(guī)格發(fā)展。除公司傳統(tǒng)的優(yōu)勢散裝外，鹽津鋪子還全力發(fā)展定量裝、小商品以及量販裝產(chǎn)品，滿足消費者各種場景的零食需求。

    張學武表示：“在這種打法下，公司產(chǎn)品從高成本下的‘高品質+高性價比’升級成低成本之上的‘高品質+高性價比’，通過產(chǎn)品結構的優(yōu)化調整擁有了供應鏈源頭上的先發(fā)優(yōu)勢。”

    渠道擴充強化供應鏈能力

    在品類做減法的同時，鹽津鋪子在渠道擴充上做加法，五大渠道齊頭并進將公司增長模式由過去的渠道驅動增長升級為“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅動增長。

    “公司目前主要通過電商渠道、直營KA渠道、散裝渠道、定量和流通裝渠道以及零食系統(tǒng)這五大營銷體系進行全方位的渠道布局。”張學武表示，其中公司電商渠道的突飛猛進最值得稱道。“從去年年底開始，公司電商便呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，未來有望實現(xiàn)復利的良性增長，或將成為整個公司業(yè)績驅動的引擎。”

    此外，零食渠道也是張學武非?？春玫囊淮箐N售渠道。“公司去年7月份開始與零食很忙合作，公司產(chǎn)品在零食渠道的銷量逐月快速提升。”張學武表示，與其合作有三大好處：一是直接觸達和感知大眾消費的真實需求，二是即時將消費需求反饋到供應鏈精益求精形成良性閉環(huán)回路，三是加速和助推公司的產(chǎn)品和渠道下沉，和KA商超、BC商超一起形成散裝產(chǎn)品勢能，帶動定量流通渠道。

    據(jù)了解，除了零食很忙以外，鹽津鋪子還與零食有鳴、老婆大人、戴永紅等熱門零食量販品牌展開了深度合作。張學武表示：“零食渠道業(yè)態(tài)印證了公司對‘國民零食、好吃不貴’消費趨勢的正確定位和把握，零食已經(jīng)成為現(xiàn)代人的剛需，零食渠道更是掌握了消費者對零食品牌、價格、種類和可及性的需求痛點，去中間化的邏輯得到全面驗證。”

    在產(chǎn)品和渠道戰(zhàn)略全面理順后，鹽津鋪子在產(chǎn)業(yè)鏈上也進行了延伸和升級。公司在發(fā)布業(yè)績預告修正公告當天，還宣布新設立一家魔芋初加工控股子公司，向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸實現(xiàn)強鏈補鏈。

    對于鹽津鋪子的轉型升級成效，廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時認為，鹽津鋪子在今年迎來了全面的復蘇和回暖，一方面是其內部模式創(chuàng)新，產(chǎn)品矩陣完善補強帶來的回饋；另一方面也是消費端對其品牌認知進一步增強的體現(xiàn)。休閑零食的剛需特性和市場空間仍在持續(xù)提升，預計未來將會給休閑零食企業(yè)帶來可觀的紅利。

（編輯 上官夢露）