國(guó)內(nèi)零售行業(yè)發(fā)展變化可謂“一日千里”。在國(guó)外巨頭們紛紛敗退、撤出的同時(shí)，以華潤(rùn)萬家為代表的本土零售巨頭表現(xiàn)出積極進(jìn)取的姿態(tài)，在劇烈變化的市場(chǎng)面前，快速調(diào)增業(yè)態(tài)重心，通過多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，來滿足越來越“挑剔”的消費(fèi)者。

    今年年初，華潤(rùn)萬家在上海的全新品牌萬家LIFE正式開業(yè)，這是繼萬家MART之后，推出又一新品牌便利超市。這一類型超市將專注于滿足消費(fèi)者一日三餐及居家生活基本所需，加大生鮮占比，打造出5分鐘-10分鐘步行范圍內(nèi)的居民優(yōu)選購(gòu)物場(chǎng)所。

    過去幾年，由于互聯(lián)網(wǎng)電商沖擊，線下零售行業(yè)迎來陣痛。除沃爾瑪、家樂福、麥德龍等外資在中國(guó)遭遇經(jīng)營(yíng)困境，過去幾十年滿足中國(guó)老百姓日用生活的華潤(rùn)萬家也同樣遭到挑戰(zhàn)。2019年年初，北京物美托管了華潤(rùn)萬家位于北京大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)，“大敗退”一說喧囂塵上。

    經(jīng)過一年之后，華潤(rùn)萬家的策略逐漸變得清晰起來：在退出虧損多年的北京多家大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)同時(shí)，其業(yè)務(wù)重點(diǎn)聚焦到高端精品超市及小業(yè)態(tài)上，加速線上線下融合，在深度調(diào)研消費(fèi)者喜好后，針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景，通過“商品+服務(wù)”的方式打磨出萬家MART和萬家LIFE等全新品牌。在提升消費(fèi)者黏性同時(shí)，也提高了經(jīng)營(yíng)效率。

    隨著一二線城市消費(fèi)主力人群年輕化趨勢(shì)的不斷推進(jìn)，生鮮商品到家服務(wù)逐漸得到消費(fèi)者認(rèn)同。因此，華潤(rùn)萬家線上業(yè)務(wù)比重不斷加大，新品牌萬家MART及萬家LIFE著力線上線下融合發(fā)展。公開數(shù)據(jù)顯示，華潤(rùn)萬家自加速建設(shè)自有線上渠道“華潤(rùn)萬家APP”，并與京東到家、美團(tuán)外賣、餓了么等線上平臺(tái)達(dá)成合作后，2019年線上業(yè)務(wù)大幅提升。

    根據(jù)華潤(rùn)萬家開店計(jì)劃，2020年萬家LIFE將開出近300家。以集市業(yè)態(tài)為特征的萬家MART在2019年年底迎來了批量開業(yè)，未來三年門店數(shù)量將達(dá)到100家。

    國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額首次突破40萬億元，同比增長(zhǎng)8%。按照零售業(yè)態(tài)來看，超市、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額分別增長(zhǎng)6.5%、1.4%、3.2%和1.5%。另外，在實(shí)物商品零售額中，吃、穿和用類商品分別增長(zhǎng)30.9%、15.4%和19.8%。這清晰表明，滿足消費(fèi)者一日三餐所需的超市業(yè)態(tài)仍保持著快速發(fā)展趨勢(shì)。

    我國(guó)生鮮市場(chǎng)的超市渠道占比提升空間巨大。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模自2013年起保持著6%以上的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2020年將增長(zhǎng)至2.16萬億元。2019年至今，我國(guó)居民從超市渠道購(gòu)買生鮮占比36.1%，排名第一的是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。日本在2016年，其生鮮市場(chǎng)超市占比接近70%，我國(guó)超市生鮮仍有巨大提升空間。

    隨著我國(guó)居民收入不斷提升，居民對(duì)于生鮮的品質(zhì)、購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)方面的要求也越來越高。另外，隨著外資超市逐步退出中國(guó)市場(chǎng)，內(nèi)資超市市場(chǎng)占有率有望得到提升，市場(chǎng)前幾名集中度也將提高。

    對(duì)于華潤(rùn)萬家這樣的大型企業(yè)來說，經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)，本身已建立起強(qiáng)大高效供應(yīng)鏈。因此，有效獲取流量成為當(dāng)務(wù)之急，這就需要企業(yè)在供應(yīng)端、產(chǎn)品端和渠道端提質(zhì)增效，在激烈市場(chǎng)中提升核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    據(jù)華潤(rùn)萬家內(nèi)部人士透露，近年來華潤(rùn)萬家聚焦于高端業(yè)態(tài)和小業(yè)態(tài)，并積極推動(dòng)大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過創(chuàng)新零售發(fā)展，讓服務(wù)能更貼近消費(fèi)者需求。

    業(yè)界認(rèn)為，零售行業(yè)粗放式的流量獲取時(shí)代接近尾聲，成本更低、顧客黏性更高的社區(qū)成為商家必爭(zhēng)之地。有機(jī)構(gòu)指出，中國(guó)特有的小區(qū)聚集大量人口，兩個(gè)普通小區(qū)的總?cè)丝诳蛇_(dá)到1萬人，相當(dāng)于一個(gè)歐美小鎮(zhèn)人口，社區(qū)居民的消費(fèi)潛力不容忽視。

    針對(duì)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求，華潤(rùn)萬家適時(shí)推出了萬家LIFE，其服務(wù)半徑為步行5分鐘-10分鐘的社區(qū)居民。萬家LIFE加大了生鮮和食品品類占比，同時(shí)精選個(gè)人護(hù)理、家庭清潔和家庭補(bǔ)充品，以滿足顧客消費(fèi)時(shí)效為先。

    社區(qū)生鮮賽道被業(yè)界看好，雖然創(chuàng)新層出不窮，但由于地區(qū)差異和消費(fèi)偏好不同，生鮮市場(chǎng)很難有一種零售模式統(tǒng)治市場(chǎng)局面出現(xiàn)，使得多渠道、多業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)能力的超市企業(yè)具備持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。社區(qū)生鮮店具備了貼近消費(fèi)者，獲客成本低，顧客黏性高的優(yōu)點(diǎn)。

    華潤(rùn)萬家內(nèi)部人士稱，萬家LIFE與以往百姓眼中傳統(tǒng)社區(qū)超市截然不同，其基于大量消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)研，打破傳統(tǒng)銷售模式，除為消費(fèi)者營(yíng)造舒適的購(gòu)物場(chǎng)景以外，著力線上線下融合發(fā)展，適應(yīng)所在區(qū)域不同人群的消費(fèi)需求，為社區(qū)居民帶來溫馨、休閑和趣味的購(gòu)物體驗(yàn)。

    萬家LIFE新品牌推出，可以說是華潤(rùn)萬家滿足市場(chǎng)新趨勢(shì)及新需求，堅(jiān)持改革創(chuàng)新的又一新成果，有助于其在社區(qū)場(chǎng)景下更好地服務(wù)消費(fèi)者。（朱寶?。?/p>

（編輯 白寶玉）